Chocolat et huile de pépins de raisin : toutes nos recettes

Name: Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 270 g de noisettes; 120 g de sucre; 150 g de sucre glace; 150 g de chocolat au lait; 25 g de poudre de lait; 3 g de sel fin; 10 g de cacao amer type van Houten; 5 à 10 g d’huile de pépins de raisins

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

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